Széles, erős, téglalap alakú penge. Alkalmas nagy húsdarabok vágására vagy inak és csontok aprítására. A sorozatban használt ergonomikus markolat higiénikus műanyagból készült, amely jó ütésállósággal, csúszásgátlással és magas hőállósággal (120-130°C) rendelkezik. A fogantyú és a penge közötti kapcsolatot közvetlenül a gyártás során a fröccsöntőformában szilárdan összekötik. A fogantyú sárga színű;